电饼铛无油小米锅巴的做法(自制锅巴非油炸电饼铛)

标题：电饼铛无油小米锅巴的做法（自制锅巴非油炸电饼铛）

导语：无油小米锅巴是一道美味又健康的零食，传统的锅巴通常需要炸制，但今天我们将通过电饼铛来制作，不仅减少了油炸的热量，还能保留小米的营养。下面就让我们一起来学习如何在家制作无油小米锅巴吧！

一、准备材料

1. 小米：200克

2. 盐：适量

3. 食用油：适量

4. 香菜末：适量（可选）

二、步骤

1. 将小米淘洗干净后，加入适量的清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。

2. 将浸泡过的小米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状。

3. 将搅拌好的小米糊倒入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 将电饼铛预热，温度设置为中火。

5. 在电饼铛中涂上一层薄薄的食用油，然后倒入适量的小米糊，用铲子将糊状物均匀地铺开。

6. 盖上锅盖，煎制2分钟左右，待底部变得金黄酥脆后，用铲子将锅巴翻转，继续煎制另一面。

7. 煎制至两面金黄酥脆后，将锅巴取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

8. 可根据个人口味撒上适量的香菜末，提升锅巴的口感。

三、小贴士

1. 小米的浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煎制锅巴时，火候要掌握好，避免煎焦或者过生。

3. 如果喜欢口感更加酥脆的锅巴，可以将小米糊铺得薄一些。

四、

通过电饼铛制作无油小米锅巴，不仅能够减少热量，还能保留小米的营养成分。制作过程简单快捷，非常适合在家做零食。而且，自制的小米锅巴口感酥脆香浓，比市售的更加健康美味。快来动手试试吧，享受这道美味又健康的小吃吧！

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